Slimme Influencer Marketing in de Horeca

Je zaak wordt ineens drukker. De sfeer is top, tafels vol en mensen maken volop foto's. Je komt er later achter dat er een super populaire influencer op bezoek was. Dit klinkt als een mooi scenario, toch?

We spraken onlangs een koffiezaak-eigenaar die dit regelmatig meemaakt, waar Jade Anna op bezoek was. Influencers lopen binnen, doen een hele fotoshoot, delen content – en vertrekken weer. Het resultaat? Drukte. Maar ook: geen idee wie die influencers waren, wat hun bereik is, of ze überhaupt iets over de zaak gedeeld hebben. En als ze dat al doen, dan gaat de content vaak vooral over henzelf – niet over zijn koffiebar.

Het klinkt als gratis publiciteit, maar het is zelden strategische marketing.

Golden hour, fijne sfeer en een goede koffie. Maar… staat jouw zaak centraal in de post – of alleen de donut?

Wat Gaat Er Mis?

Veel horecazaken krijgen ongevraagd influencers over de vloer. Maar als je geen zicht hebt op wie ze zijn, wat hun bereik is en of ze überhaupt iets posten, dan blijft het een black box. Dit zijn de drie grootste valkuilen:

1. Geen zicht op wie er binnenkomt

In een tijd waarin iedereen zichzelf influencer noemt, is het lastig om te bepalen wie er echt invloed heeft. Sommige bezoekers hebben duizenden volgers, maar weinig interactie. Anderen hebben een klein, maar betrokken publiek. Als je dit niet weet, kun je ook niet beoordelen of het bezoek waardevol voor je is.

1. Content gaat zelden over jouw zaak

De meeste influencers komen voor de esthetiek – mooie lichtinval, een fotogeniek gerecht, een fijne sfeer. Influencers maken prachtige content, maar die draait vaak om hun eigen lifestyle. Zonder vermelding van je zaak, locatie of unieke punten (zoals je huisgemaakte chai of lokale samenwerkingen) gaat de kracht van die promotie grotendeels verloren.

1. Geen relatie, geen meetbaarheid

Als er geen contact is tussen de influencer en jouw zaak, blijft alles vrijblijvend. Je weet niet wanneer ze iets posten, of ze iets posten, en je krijgt ook geen inzichten in views of reacties. Bovendien: als de relatie stopt na het bezoek, is het ook lastig om op lange termijn iets op te bouwen.

Wat Kun Je Beter Doen?

Als je influencer marketing in de horeca serieus wilt inzetten, is het slim om zelf regie te pakken. Hier zijn vier praktische stappen:

1. Check hun profiel en engagement

Kijk niet alleen naar het aantal volgers, maar vooral naar het type content en interactie. Wat voor reacties krijgen ze? Past hun stijl bij jouw merk? Zijn het mensen die écht iets kunnen vertellen over jouw plek? Let ook op locatie – een creator uit jouw stad of wijk heeft vaak meer relevante volgers.

1. Maak duidelijke afspraken

Een goede samenwerking begint met een helder voorstel. Denk aan: wat post de influencer (foto, reel, story)? Wanneer post hij/zij dit? Welke hashtags en tags worden gebruikt? Wat krijgt hij/zij ervoor terug? Door dit vooraf af te stemmen, voorkom je teleurstelling aan beide kanten en zorg je voor een win-win.

1. Kies voor micro- of nano-influencers

Kleine creators (tussen de 1.000 en 15.000 volgers) hebben vaak een trouw publiek dat hen écht vertrouwt. Ze reageren vaker, nemen aanbevelingen serieus, en hebben meer tijd voor echte samenwerking. Voor veel horecazaken zijn dit de beste matches – en vaak zijn ze bereid om tegen een kleine vergoeding of in ruil voor eten/drinken iets te doen.

1. Zorg voor meetbaarheid

Vraag om een tag, locatievermelding of unieke kortingscode. Of laat een story highlight maken waarin jouw zaak duidelijk terugkomt. Je kunt ook vragen om achteraf wat cijfers door te sturen (zoals bereik en saves). Zo weet je wat het oplevert, en kun je toekomstige samenwerkingen beter beoordelen.

De Kracht van Connecties

Bij effectieve influencer marketing draait alles om connecties. Het aangaan van een relatie met influencers kan je helpen om meer zichtbaarheid te genereren. Dit komt omdat de content die ze creëren kan worden aangepast om beter bij jouw zaak te passen. Door hen in contact te brengen met jouw merk zorg je ervoor dat jouw verhaal ook verteld wordt.

Stel je voor dat een influencer iets post over je unieke handgemaakte pizza’s of lokale samenwerking. Dit biedt waardevolle content en trekt de juiste klanten aan.

Waarom Dit Voor Kleine Horecazaken Extra Relevant Is

Als kleinere zaak heb je geen enorm marketingbudget. Daarom moet je slim omgaan met de middelen die je wél hebt. Door bewust micro-influencers te benaderen en goede afspraken te maken, kun je voor een klein bedrag (of een barterdeal) toch een groot effect realiseren. En belangrijker nog: je zorgt ervoor dat de content over jóu gaat – niet alleen over de influencer zelf.

Bovendien bouw je zo aan duurzame relaties. Creators die zich echt verbonden voelen met jouw zaak, komen vaker terug, nemen vrienden mee, en worden ambassadeurs die op lange termijn waarde opleveren. Het gaat niet om eenmalige exposure, maar om herhaling en herkenning.

Samenwerken met Plekkies

Bij Plekkies koppelen we horeca aan de juiste creators. Mensen met echte volgers, échte impact, en liefde voor de plekken waar ze komen. We zorgen dat de samenwerking klopt, de afspraken duidelijk zijn, en jij het maximale haalt uit elk bezoek.

Wil je weten hoe wij dat aanpakken? Stuur ons een berichtje. We denken graag met je mee.